老闆從小就喜歡喝阿嬤的檸檬愛玉，所以只要下課一定來上一杯。 但自從阿嬤離開之後就再也找不回那個屬於小時候的回憶。所以決 定自行研發檸檬愛玉，利用下班時間，找尋小時候那個片斷回憶想 起阿嬤說過糖水才是好喝的關鍵，所以花費了兩年時間，手工繁瑣 的熬糖過程，利用三種糖的特性研製出來。